1.食鹽。

　　主要成分是氯化鈉(NaCl)，常見有海鹽、池鹽、巖鹽和井鹽四種。開采得到的粗鹽經提純后可得到精鹽，再按國家食品標準加入一定量的碘酸鉀(KIO3)便成為市場上出售的加碘食鹽。在通常狀況下，氯化鈉為無色或白色立方晶體，帶有咸味，易溶于水，但溫度對它的溶解度影響很小。大量存在于海水(約占海水總重量的2.7％)和鹽湖中，它是生活中不可缺少的調味品和防腐劑。除此之外，氯化鈉還是一種重要的化工原料，可以用來制造金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、氫氣以及制鹽酸、染料、玻璃和肥皂等。

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