中考知識梳理--生物技術

一、發酵技術：

1.發酵的概念：利用細菌、真菌的分解作用，積累特定產物的過程。

2、發酵的條件：有氧或無氧

3、發酵的應用舉例

(1)利用細菌的例子：

①醋酸---醋酸菌

②泡菜、酸奶---乳酸菌(無氧)

③味精--棒狀桿菌

④沼氣---甲烷菌(無氧)

(2)利用真菌的例子：

①做面食--酵母菌

②釀酒---酵母菌(無氧)

③豆瓣醬、醬油---霉菌

4.練習：

①(2017.曲靖)果酒的制作需要(　　)

A.酵母菌 B.乳酸菌

C.霉菌 D.醋酸菌

②(2017.云南)制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(　　)

A.酵母菌 B.醋酸菌

C.乳酸菌 D.霉菌

③(2017.昆明)下列應用了發酵技術的是(　　)

A.多莉羊的獲得

B.酸奶的制作

C.抗蟲棉的獲得

D.高產水稻的培育

二、現代生物技術

1、轉基因技術

(1)概念：將一個生物體的基因,轉移到另一 個生物的基因組中，這種技術叫做轉基因技術。培育出的轉基因生物就有可能表現出轉入基因所控制的性狀。

(2)舉例:超級鼠、轉基因大豆、抗蟲棉、利用大腸桿菌生產胰島素等

(3)原理:基因控制生物的性狀

(4)應用:

①制藥:利用轉基因技術生產藥物,如:生長激素,干擾素和凝血因子等。(生物反應器)

②遺傳病的診治:利用轉基因技術診治遺傳病,如:苯丙酮尿癥、復合免疫缺陷癥等

③培育新品種:利用轉基因技術,培育出農作物新品種,如:轉基因番茄、轉基因棉花和轉基因煙草等。

④環境保護:通常一種細菌只能分解石油中的一種烴類，用基因工程培育的“超級細菌”能分解石油中的多種烴類化合物。有的還能吞食轉化汞、鎘等重金屬，分節DDT等有害物質。

(5)例題:

例題：1.廉價胰島素藥品的產生挽救了眾多患者的生命。研制這種藥品所采用的生物技術分別有( )

A.轉基因、發酵

B.克隆、發酵

C.克隆、組織培養

D.組織培養、轉基因

例題：2.“春蠶到死絲方盡。”蠶絲的強度、韌性不如蛛絲。科學家將蛛絲蛋白基因轉移到家蠶體內，使桑蠶吐出與蛛絲類似的超級蠶絲。這種現代生物技術是( )

A.仿生技術

B.轉基因技術

C.組織培養

D.克隆技術

2、克隆技術

(1)概念：將一個生物體的細胞或組織,在實驗室培育成一個相同新個體的生物技術，叫做克隆技術。

(2)舉例:克隆羊“多莉”的誕生

(3)原理:細胞核控制生物的發育和遺傳

(4)應用:①拯救物種

②器官的移植

(5)例題:

例題1：華南虎是我國瀕危的珍稀動物,拯救華南虎最有效的生物技術是( )

A.轉基因技術 B.雜交技術

C .試管嬰兒 D.克隆技術

2.下列生物技術或原理搭配錯誤的是( )

A.“多莉”羊的誕生——克隆技術

B.利用酵母菌發酵制作酒釀——發酵技術

C.將根瘤菌的固氮基因轉移到小麥細胞內——轉基因技術

D.“無籽西瓜”的產生——植物的組織培養技術

課堂鞏固練習：

1.疫苗是疫情防控的關鍵，其中的腺病毒載體疫苗是將S蛋白基因裝入改造后無害的腺病毒送入人體，激活人體的免疫反應。下列相關敘述正確的一組是( )

①運用的是克隆技術 ②運用的是轉基因技術 ③注射疫苗獲得的免疫屬于特異性免疫 ④注射疫苗獲得的免疫屬于非特異性免疫

A.①③ B.①④ C.②③ D.②④

2.據外媒報道，2020年12月，美國科學家利用一只死于三十多年前的雪豹的冷凍基因進行實驗，在實驗過程中共培育了兩只瀕危的黑足雪豹，但是只有一只幸存。這項實驗為拯救瀕危動物提供了技術基礎。該技術屬于( )

A.轉基因技術 B.雜交技術 C .發酵技術 D.克隆技術

三、食品的保存

(1)原理:抑制或殺死細菌真菌的生長和繁殖。

(2)方法:

四、仿生技術

(1)概念:模仿動物的某些結構和功能發明創造儀器設備，這就是仿生。

(2)舉例

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