專題五·生物圈中的人

1.人體需要的主要營養物質

(1)六類營養物質：

(2)人體缺乏無機鹽、維生素引起的主要病癥及食物來源

2.人體消化系統的組成

消化系統是由消化道和消化腺組成的。

(1)消化道：

(2)消化腺：

唾液腺(分泌唾液，唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖);

胃腺(分泌胃液，胃蛋白酶初步將蛋白質消化成多肽);

肝臟是人體最大的消化腺(分泌膽汁，不含消化液，將脂肪變為脂肪顆粒)

胰腺(分泌胰液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質、脂肪等營養物質分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸);

腸腺(分泌腸液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質、脂肪等營養物質分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸)。

3.食物的消化和營養物質的吸收過程

(1)食物的消化：

在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

淀粉的消化

①(口腔、小腸)：淀粉——唾液淀粉酶 —→麥芽糖———酶(腸液、胰液)———→葡萄糖(在口腔中開始)

蛋白質的消化(

②胃、小腸)：蛋白質 ——酶(胃液、胰液、腸液)——→ 氨基酸(在胃中開始)

脂肪的消化

③(小腸)：脂肪——膽汁(肝臟) ——→脂肪微粒 ———酶(腸液、胰液)———→甘油+脂肪酸(在小腸中開始)

(因頁面限制，箭頭中間即為反應條件)

(2)營養物質的吸收：

營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程。小腸是人體消化食物和吸收營養物質的主要器官。

小腸的特點：

①小腸長;

②內表面有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了內表面積;

③消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁);

④絨毛壁薄，只一層上皮細胞構成。絨毛內含有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。

4.關注食品安全

食品安全：防止食品污染;預防食物中毒。

防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈;

不吃有毒的食物(發芽的馬鈴薯、毒蘑菇)

防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟

保持廚房和餐具的清潔衛生

買經檢疫合格的食品

5.人體血液循環系統的組成

血液循環系統：由血液、血管和心臟組成。

(1)血液的組成：血漿和血細胞

血漿的作用：運載血細胞，運輸維持人體生命活動所需要的物質和廢物等。

血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。結構和功能如下：

血紅蛋白：

紅細胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質。

特性：

在含氧高的地方與氧結合，在含氧低的地方與氧分離

血液的功能：

運輸、防御保護、調節體溫。

(2)血型和輸血：

將血型分為O、A、B、AB血型;輸血以輸同型血為原則。若血型不合，則紅細胞會凝聚成團，堵塞血管。

(3)血管的種類、結構與功能

(4)心臟四腔：

兩心房，兩心室。

6.血液循環

概念：

血液在心臟和全部血管所組成的管道中進行的循環流動。分為體循環和肺循環。

體循環：

(血液由動脈血轉變成靜脈血)

肺循環：

由靜脈血變成動脈血)

7.人體呼吸系統的組成

呼吸系統是由呼吸道和肺組成的。

鼻、咽、喉、氣管、支氣管，

呼吸系統中的是氣體進出肺的通道，叫做呼吸道。是氣體進出的通道，使進入肺的氣體變得溫暖、濕潤、清潔。

鼻是呼吸道的起始位置，喉是呼吸的通道，也是發聲的器官。

肺是呼吸系統的主要器官(氣體交換的場所)。

肺由肺泡組成，肺泡外面包繞著毛細血管，肺泡和毛細血管的壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，適于氣體交換。

8.人體肺部和組織細胞處的氣體交換過程

二氧化碳

(1)肺泡內的氣體交換：

血液 肺泡

氧氣

毛細血管中的血液與肺泡中的交換：肺泡中的氧氣透過肺泡壁和毛細血管壁進入血液，血液中的二氧化碳透過肺泡壁和毛細血管壁進入肺泡。由靜脈血變成動脈血。

氧氣

(2)組織里的氣體交換：

血液 組織細胞

二氧化碳

組織細胞與毛細血管中的血液交換：組織細胞中產生的二氧化碳進入毛細血管中的血液，而毛細血管將氧氣輸送給組織細胞。血液由動脈血轉變成靜脈血。

9.人體神經調節的基本方式

神經調節的基本方式是反射，反射的結構基礎是反射弧。

(1)反射：

指人體通過神經系統，對外界或內部的各種刺激所發生的有規律的反應。

(2)反射弧的結構是：

感受器→傳入神經→神經中樞→傳出神經→效應器。

(3)反射的類型：

①簡單反射(非條件反射)：生下來就有的反射。如眨眼、排尿、膝跳反射，縮手反射等。

②復雜反射(條件反射)：在后天生活過程中形成的反射。如望梅止渴、躲避汽車、打鈴后進教室等。

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