一、物態(tài)變化的含義

物態(tài)變化：物質(zhì)由一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)的過(guò)程

首先利用分子動(dòng)理論從微觀意義上解釋物態(tài)變化的本質(zhì)

(1)物質(zhì)是由大量的分子組成的

(2)分子永不停息地做著無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

(3)分子之間是有間隔的，并且存在相互作用力：引力和斥力

二、凝華

1、凝華定義：物質(zhì)從氣態(tài)變成固態(tài)的過(guò)程，需要放熱。

凝華現(xiàn)象：

①霜和雪的形成(水蒸氣遇冷凝華而成)

②冬天看到樹(shù)上的“霧凇”

③冬天，外界溫度極低，窗戶內(nèi)側(cè)可看見(jiàn)“冰花”(室內(nèi)水蒸氣凝華)。

2、影響熔點(diǎn)，凝固點(diǎn)的因素

影響熔點(diǎn)(凝固點(diǎn))的兩大因素：

①壓強(qiáng)。平常所說(shuō)的物質(zhì)的熔點(diǎn)，通常是指一個(gè)大氣壓時(shí)的情況。對(duì)于大多數(shù)物質(zhì)，熔化過(guò)程是體積變大的過(guò)程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時(shí)，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)升高;對(duì)于像鉍、銻、冰來(lái)說(shuō)，熔化過(guò)程是體積變小的過(guò)程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時(shí)，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)降低。

②物質(zhì)中混有雜質(zhì)。純凈水和海水的熔點(diǎn)有很大的差異。

三、熔化

熔化定義：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程需要吸熱。

1、熔化現(xiàn)象：①春天“冰雪消融”②煉鋼爐中將鐵化成“鐵水”

2、熔化規(guī)律：

①晶體在熔化過(guò)程中，要不斷地吸熱，但溫度保持在熔點(diǎn)不變。

②非晶體在熔化過(guò)程中，要不斷地吸熱，且溫度不斷升高。

3、晶體熔化必要條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)、不斷吸熱。

4、有關(guān)晶體熔點(diǎn)(凝固點(diǎn))知識(shí)：

①萘的熔點(diǎn)為80.5℃。當(dāng)溫度為790℃時(shí)，萘為固態(tài)。當(dāng)溫度為81℃時(shí)，萘為液態(tài)。當(dāng)溫度為80.50℃時(shí)，萘是固態(tài)、液態(tài)或固、液共存狀態(tài)都有可能。

②下過(guò)雪后，為了加快雪熔化，常用灑水車在路上灑鹽水。(降低雪的熔點(diǎn))

③ 在北方，冬天溫度常低于-39℃，因此測(cè)氣溫采用酒精溫度計(jì)而不用水銀溫度計(jì)。(水銀凝固點(diǎn)是-39℃，在北方冬天氣溫常低于-39℃，此時(shí)水銀已凝固;而酒精的凝固點(diǎn)是-117℃，此時(shí)保持液態(tài)，所以用酒精溫度計(jì))

5、熔化吸熱的事例：

① 夏天，在飯菜的上面放冰塊可防止飯菜變餿。(冰熔化吸熱，冷空氣下沉)

② 化雪的天氣有時(shí)比下雪時(shí)還冷。(雪熔化吸熱)

③ 鮮魚(yú)保鮮，用0℃的冰比0℃的水效果好。(冰熔化吸熱)

④“溫室效應(yīng)”使極地冰川吸熱熔化，引起海平面上升。

6、晶體和非晶體的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是：晶體有固定熔點(diǎn)(熔化時(shí)溫度不變繼續(xù)吸熱)，而非晶體沒(méi)有固定的熔點(diǎn)(熔化時(shí)溫度升高，繼續(xù)吸熱)。

常見(jiàn)的晶體有：冰、食鹽、萘、各種金屬、海波、石英等

常見(jiàn)的非晶體有：松香、玻璃、蠟、瀝青等

四、凝固

凝固定義：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過(guò)程，需要放熱。

1、凝固現(xiàn)象：①“滴水成冰”②“銅水”澆入模子鑄成銅件

2、凝固規(guī)律：

①晶體在凝固過(guò)程中，要不斷地放熱，但溫度保持在熔點(diǎn)不變。

②非晶體在凝固過(guò)程中，要不斷地放熱，且溫度不斷降低。

3、晶體凝固必要條件：

溫度達(dá)到凝固點(diǎn)、不斷放熱。

4、凝固放熱：

①北方冬天的菜窖里，通常要放幾桶水。(利用水凝固時(shí)放熱，防止菜凍壞)

②煉鋼廠，“鋼水”冷卻變成鋼，車間人員很易中暑。(鋼水凝固放出大量的熱)

5、同一晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同;

注意：

1、物質(zhì)熔化和凝固所用時(shí)間不一定相同，這與具體條件有關(guān);

2、熱量只能從溫度高的物體傳給溫度低的物體，發(fā)生熱傳遞的條件是：物體之間存在溫度差;

五、汽化

汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程，需要吸熱。

汽化現(xiàn)象分為：沸騰、蒸發(fā)，兩種形式都要吸熱。

沸騰和蒸發(fā)的區(qū)別：

1、沸騰：

(1)沸騰現(xiàn)象：例-水沸騰，有大量的氣泡上升，變大，到水面破裂，釋放出水蒸氣。

(2)沸騰規(guī)律：液體在沸騰時(shí)，要不斷地吸熱，但溫度保持在沸點(diǎn)不變。

(3)液體沸騰必要條件：溫度達(dá)到沸點(diǎn)、不斷吸熱。

(4)有關(guān)沸點(diǎn)知識(shí)：

①液態(tài)氧的沸點(diǎn)是-183℃，固態(tài)氧的熔點(diǎn)是-218℃。-182℃時(shí)，氧為氣態(tài)。

-184℃時(shí)，氧為液態(tài)。-219℃時(shí)，氧為固態(tài)。-183℃氧是液態(tài)、氣態(tài)或氣液共存都可以。

②可用紙鍋將水燒至沸騰。(水沸騰時(shí)，保持在100℃不變，低于紙的著火點(diǎn))

③裝有酒精的塑料袋擠癟(排盡空氣)后，放入80℃以上的水中，塑料袋變鼓了。

(酒精汽化成了蒸氣。酒精沸點(diǎn)為78℃，高于78℃時(shí)為氣態(tài))

2、蒸發(fā)：

(1)蒸發(fā)現(xiàn)象：

①濕衣服放在戶外，很快就會(huì)干②教室灑過(guò)水后，水很快就干了

(2)蒸發(fā)吸熱，有致冷作用：

①剛從水中出來(lái)，感覺(jué)特別冷。(風(fēng)加快了身上水的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱)

②一杯40℃的酒精，敞口不斷蒸發(fā)，留在杯中的酒精溫度低于40℃。(蒸發(fā)要向周圍環(huán)境和液體自身吸熱。)

③在室內(nèi)，將一支溫度計(jì)從酒精中抽出，示數(shù)會(huì)先下降再升高。(酒精蒸發(fā)吸熱，使溫度計(jì)中液體溫度下降，蒸發(fā)結(jié)束后溫度回升到室溫)

六、液化

液化定義：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程，需要放熱。

1、液化現(xiàn)象：

①水開(kāi)后，壺嘴看見(jiàn)“白氣”(壺中汽化出水蒸氣，遇到冷空氣液化成霧狀小水珠)

②夏天自來(lái)水管和水缸上會(huì)“出汗”。(空氣中的水蒸氣遇冷液化成水珠)

2、液化的方法分為：降低溫度、壓縮體積兩種方法

(1)降低溫度(遇冷、放熱)液化：①霧與露的形成(空氣中水蒸氣遇冷液化成霧狀小水珠;附在塵埃浮在空中，形成“霧”;附在草木，聚成“露”);②冬天，嘴里呼出“白氣”。夏天，冰棍周圍冒“白氣”。(水蒸氣遇冷液化成霧狀小水珠);③冬天，窗戶內(nèi)側(cè)常看見(jiàn)模糊的“水氣”。(屋內(nèi)水蒸氣遇到冷玻璃液化成小水珠);④牙醫(yī)在為病人檢查牙齒時(shí)，將檢查用的小鏡子在酒精燈上稍微烤一下，然后放入口腔中。(防止口腔內(nèi)的水蒸氣遇冷液化成小水珠附在鏡面上)

(2)壓縮體積液化：①在常溫下，將石油氣壓縮放入鋼瓶中，以液態(tài)石油氣的形式保存。②“長(zhǎng)征”火箭的燃料和助燃劑分別是：壓縮成的“液態(tài)氫”和“液態(tài)氧”。③打火機(jī)中，常用壓縮后的液態(tài)“丁烷”作為燃料。

3、液化放熱：

①北方的冬天，在室內(nèi)暖氣管道中通以灼熱的水蒸氣來(lái)取暖，最后在管道另一頭回收到的是水。(水蒸氣液化成水放出大量熱)

②100℃的水蒸氣比100℃的水更容易燙傷人體。(100℃的水蒸氣液化成100℃的水要放熱)

七、升華

升華定義：物質(zhì)從固態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程，需要吸熱。

升華現(xiàn)象：

①加熱碘，可以看到有紫紅色的碘蒸氣出現(xiàn)。

②衣柜中防蟲(chóng)用的樟腦片，會(huì)慢慢變小，最后不見(jiàn)了。

③冬天，濕衣服放在戶外會(huì)結(jié)冰，但最后也會(huì)晾干。(冰升華成水蒸氣)

升華吸熱：干冰可用來(lái)冷藏物品。(干冰是固態(tài)二氧化碳，升華成氣態(tài)時(shí)，吸收大量的熱)

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