物態(tài)變化：物質(zhì)由一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)的過程
首先利用分子動理論從微觀意義上解釋物態(tài)變化的本質(zhì)
(1)物質(zhì)是由大量的分子組成的
(2)分子永不停息地做著無規(guī)則的運(yùn)動
(3)分子之間是有間隔的，并且存在相互作用力：引力和斥力
凝華知識點(diǎn)
1.凝華定義：物質(zhì)從氣態(tài)變成固態(tài)的過程，需要放熱。
凝華現(xiàn)象：
①霜和雪的形成(水蒸氣遇冷凝華而成)
②冬天看到樹上的“霧凇”
③冬天，外界溫度極低，窗戶內(nèi)側(cè)可看見“冰花”(室內(nèi)水蒸氣凝華)。
2.影響熔點(diǎn)，凝固點(diǎn)的因素
影響熔點(diǎn)(凝固點(diǎn))的兩大因素
①壓強(qiáng)。平常所說的物質(zhì)的熔點(diǎn)，通常是指一個大氣壓時的情況。對于大多數(shù)物質(zhì)，熔化過程是體積變大的過程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)升高；對于像鉍、銻、冰來說，熔化過程是體積變小的過程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)降低。
②物質(zhì)中混有雜質(zhì)。純凈水和海水的熔點(diǎn)有很大的差異。
熔化知識點(diǎn)
熔化定義：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程需要吸熱。
1、熔化現(xiàn)象：①春天“冰雪消融”②煉鋼爐中將鐵化成“鐵水”
2、熔化規(guī)律：
①晶體在熔化過程中，要不斷地吸熱，但溫度保持在熔點(diǎn)不變。
②非晶體在熔化過程中，要不斷地吸熱，且溫度不斷升高。
3、晶體熔化必要條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)、不斷吸熱。
4、有關(guān)晶體熔點(diǎn)(凝固點(diǎn))知識：
①萘的熔點(diǎn)為80.5℃。當(dāng)溫度為790℃時，萘為固態(tài)。當(dāng)溫度為81℃時，萘為液態(tài)。當(dāng)溫度為80.50℃時，萘是固態(tài)、液態(tài)或固、液共存狀態(tài)都有可能。
②下過雪后，為了加快雪熔化，常用灑水車在路上灑鹽水。(降低雪的熔點(diǎn))
③在北方，冬天溫度常低于-39℃，因此測氣溫采用酒精溫度計(jì)而不用水銀溫度計(jì)。(水銀凝固點(diǎn)是-39℃，在北方冬天氣溫常低于-39℃，此時水銀已凝固；而酒精的凝固點(diǎn)是-117℃，此時保持液態(tài)，所以用酒精溫度計(jì))
5、熔化吸熱的事例：
①夏天，在飯菜的上面放冰塊可防止飯菜變餿。(冰熔化吸熱，冷空氣下沉)
②化雪的天氣有時比下雪時還冷。(雪熔化吸熱)
③鮮魚保鮮，用0℃的冰比0℃的水效果好。(冰熔化吸熱)
④“溫室效應(yīng)”使極地冰川吸熱熔化，引起海平面上升。
6、晶體和非晶體的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是：晶體有固定熔點(diǎn)(熔化時溫度不變繼續(xù)吸熱)，而非晶體沒有固定的熔點(diǎn)(熔化時溫度升高，繼續(xù)吸熱)。
常見的晶體有：冰、食鹽、萘、各種金屬、海波、石英等
常見的非晶體有：松香、玻璃、蠟、瀝青等
凝固知識點(diǎn)
凝固定義：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程，需要放熱。
1、凝固現(xiàn)象：①“滴水成冰”②“銅水”澆入模子鑄成銅件
2、凝固規(guī)律：
①晶體在凝固過程中，要不斷地放熱，但溫度保持在熔點(diǎn)不變。
②非晶體在凝固過程中，要不斷地放熱，且溫度不斷降低。
3、晶體凝固必要條件：
溫度達(dá)到凝固點(diǎn)、不斷放熱。
4、凝固放熱：
①北方冬天的菜窖里，通常要放幾桶水。(利用水凝固時放熱，防止菜凍壞)
②煉鋼廠，“鋼水”冷卻變成鋼，車間人員很易中暑。(鋼水凝固放出大量的熱)
5、同一晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同；
注意：
1、物質(zhì)熔化和凝固所用時間不一定相同，這與具體條件有關(guān)；
2、熱量只能從溫度高的物體傳給溫度低的物體，發(fā)生熱傳遞的條件是：物體之間存在溫度差；
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