2、每餐均應(yīng)有葷有素

　　可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例，主食（麥片、米）、副食（鹵蛋、肉松或小魚(yú)）、加上適量新鮮蔬菜；其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無(wú)湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類(lèi)及其制品，比較合理。

　　3、選擇富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物為原料

　　如奶類(lèi)、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜（綠、黃、紅色），以保證各種無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給。

　　4、編制一周食譜

　　編制食譜應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與食物原料供給情況。一周內(nèi)攝入的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素總量應(yīng)滿(mǎn)足中學(xué)生氣體之需求，盡量使每餐做到營(yíng)養(yǎng)分配合理而平衡，但假如天天之間各營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量稍有小的出入，而一周總量達(dá)標(biāo)，則基本上不會(huì)出現(xiàn)什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，這是充許的。

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　　注意清淡飲食，足量飲水

　　隨著考試的臨近，天氣也逐漸變熱，加上考生生活節(jié)奏快、壓力大，考生往往消化功能下降。油炸、油膩的食物容易使人產(chǎn)生飽腹感，降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。另一方面，油炸食品不易消化，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，影響大腦的工作效率。因此，應(yīng)該不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。

　　夏天就要來(lái)了，出汗較多，容易導(dǎo)致體內(nèi)缺水，出現(xiàn)頭昏、頭疼等癥狀，影響考生的學(xué)習(xí)效率，所以，要督促自己喝足水，少喝飲料。

　　？勿戀“保健品”，注意勞逸結(jié)合

　　智力受許多因素的影響，營(yíng)養(yǎng)只是諸多因素之一，而各類(lèi)天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，只要合理安排就能滿(mǎn)足需要。除了平�？炭鄬W(xué)習(xí)和積累，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”。不可過(guò)分迷信和依賴(lài)營(yíng)養(yǎng)品對(duì)智力和考試成績(jī)的作用。

　　長(zhǎng)時(shí)間讀書(shū)學(xué)習(xí)會(huì)感到頭昏腦脹，是由于腦血管極度擴(kuò)張的緣故。另一方面，大腦的活動(dòng)減慢，表現(xiàn)為思維遲鈍，甚至強(qiáng)迫休息，表現(xiàn)為打瞌睡。不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)，勞逸結(jié)合。每天抽出一點(diǎn)時(shí)間活動(dòng)、鍛煉，不僅可以緩解疲勞、提高學(xué)習(xí)效率，還有益于健康。

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　　吃這幾種食物可抗疲勞

　　蘑菇

　　吃200克蘑菇對(duì)身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽(yáng)。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

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