主食蔬果不可少

　　推薦食物：新鮮蔬菜和水果

　　碳水化合物的攝入也非常重要。碳水化合物是人體最重要的能量來源。血糖是大腦唯一能直接利用的能量，其最主要的來源同樣是碳水化合物。因此，考生每頓飯都應(yīng)有一定的淀粉類食物，如米飯、饅頭、面條等。

　　考生每天還要吃些新鮮蔬菜和水果，以保證維生素C和膳食纖維的攝入。維生素C可以有效提高人體免疫力，促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，還能增加腦組織對氧的利用。水果和蔬菜是維生素C的重要來源，一般一至兩個獼猴桃就能提供考生一天所需的維生素C。蔬菜越新鮮含維生素C越高。烹飪時也有講究，如果先切后洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶于水而流失；切好的菜要迅速烹調(diào)，放置稍久易導(dǎo)致維生素C氧化；烹飪蔬菜時，宜急火時短，因為維生素C加熱過久會受到嚴(yán)重破壞。蔬菜和水果含有的膳食纖維有助于促進(jìn)腸蠕動，能夠減少食物在腸道中停留的時間。

　　需要提醒的是，考生的飲食應(yīng)當(dāng)重視，但不宜矯枉過正。只要注意一些小原則，進(jìn)行一些小調(diào)整，即可幫助考生補充充足的營養(yǎng)。不用搞那么多玄虛，也不用大費周章，只要該吃飯的時候吃飯，而且吃好就行。

　　中考期間食譜巧安排

　　1、不要吃平時沒有吃過的食物，因為孩子考試期間比較緊張，容易發(fā)生腸道不適，甚至腹瀉。所以，考試不要大變食譜，還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。

　　2、不要吃煎炸食物，每餐吃足，但不能吃的過飽，如果過飽，腸胃負(fù)擔(dān)過重，會影響大腦供血，孩子考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和敏捷度。

　　3、考試休息期間，不要喝飲料，飲料有利尿作用，也會影響孩子的考試狀態(tài)。而且飲料含糖比較高，容易導(dǎo)致孩子血糖的驟升驟降，也會影響孩子的思維能力。

　　4、考試期間，盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水，少喝冰鎮(zhèn)水，包括冰鎮(zhèn)西瓜都要少吃，寒涼容易引起孩子腸道的應(yīng)激反應(yīng)，而且，也容易導(dǎo)致孩子腹痛。女孩子如果月經(jīng)期間，還容易引起痛經(jīng)，這孩子怎么考試。

　　5、考試期間不要吃豆飯、地瓜飯了，容易漲肚，影響消化和睡眠。

　　6、條件允許，孩子最好回家吃父母做的飯，住賓館的話，最好家長做好飯菜送去。如果在外面點餐，就怕口味、咸淡孩子不適應(yīng)，如果吃不好，營養(yǎng)攝入受到影響，就會影響考試的發(fā)揮。而且，外面的食物衛(wèi)生條件很難保證，如果吃壞肚子，就麻煩了。

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