四、使用壓力鍋的安全常識

　　在日常居家生活中，壓力鍋是熟飯速率最快，最高效的鍋具。在選購如何辨別壓力鍋的好壞呢？為了幫你買好壓力鍋，這里推薦六大技巧幫您選電壓力鍋：

　　1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，后者方便直觀，但價格較高。

　　2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4升的，3－5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

　　3、性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。

　　4、電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關機。

　　5、說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，并能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。

　　6、應選購通過3C認證的產品。通過認證的電壓力鍋質量有保證，電氣性能合格，售后服務到位。

　　另外，高壓鍋電壓力鍋的正確使用方法，怎樣安全使用與保養壓力鍋

　　(1)使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然后將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4/5。然后將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關”的方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。

　　(2)合蓋后，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。

　　(3)開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓。可以自然冷卻，也可以向鍋上倒涼水強制冷卻。然后，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，再按鍋上箭頭所示“開”的方向(即逆時針方向)轉動，打開鍋蓋。

　　(4)做稀飯時，當限壓閥放氣抬起時，應立即將鍋移出火外，防止噴飯湯。

　　(5)易溶塞孔洞，要保持清潔。當洞內的易溶金屬脫掉時，應另行更換，絕對不能用其他東西代替。

　　(6)用后隨時洗凈擦干，鍋蓋應反置于鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣。

　　(7)鍋內不宜長久放存堿、鹽、醬油等，以防腐蝕。殘余食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗。切勿用爐灰、砂石等擦洗。

　　(8)鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞。

　　正確使用微波爐

　　假期到了，中小學生經常一個人被留在家里，父母為了讓其能夠吃好午飯，一般都是早上將午飯的餐點預留出來，待中午時讓他們自己用微波爐進行加熱食用。

　　目前微波爐市場格外火熱，以其方便、快捷獨占電器市場的鰲頭，但是微波爐在使用過程中有一定的安全隱患，而且中小學生不是很了解微波爐的安全使用方法，往往因使用不當而出現爆炸事故而崩傷、燙傷。所以無論是家長還是孩子在使用微波爐時一定要格外小心。

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