今天是母親節(jié)，我準(zhǔn)備給媽媽燒一道叫“可樂(lè)雞翅”的菜，作為禮物獻(xiàn)給媽媽。

　　買(mǎi)回來(lái)的冰凍雞翅，首先放在水里化開(kāi)，然后我一個(gè)一個(gè)洗得干干凈凈，最后根據(jù)爸爸的指導(dǎo)，在每一個(gè)雞翅上都用小刀小心翼翼地劃上三刀，雖然很麻煩，但爸爸說(shuō)這樣可以使雞翅更容易入味更好吃！終于，所有的雞翅和佐料都準(zhǔn)備好了，可以說(shuō)是“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)”，就等我親自動(dòng)手啦。

　　根據(jù)媽媽的指導(dǎo)，我往鍋里倒了一小勺油，先切了幾片生姜放了進(jìn)去——生姜雖然很不好吃，但媽媽說(shuō)可以去除肉里面的腥味，是必須要放的。當(dāng)油被燒熱以后，我就把準(zhǔn)備好的雞翅一下子都放到了鍋里，這下不得了啦，鍋里馬上響起了一陣刺耳的“劈劈啪啪”的聲音，調(diào)皮的油花到處飛濺，還有幾朵濺到了我的手臂上，手臂上傳來(lái)一陣刺痛，“啊！”我大叫一聲，不由自主后退了幾步，心里打起了退堂鼓。

　　終于，在爸爸的鼓勵(lì)下，看著鍋里的油也不怎么狂暴了，我才鼓起勇氣，小心翼翼地拿起鏟子，去給雞翅做起“翻身運(yùn)動(dòng)”了。咦？在爸媽手里非常聽(tīng)話(huà)的鏟子，怎么在我手里就不聽(tīng)話(huà)了呢？總是不能讓鍋里的雞翅按照我的要求上下翻動(dòng)。我嘴上不說(shuō)話(huà)，可心里卻翻江倒海，著急得不得了：原來(lái)平時(shí)看著爸媽輕松簡(jiǎn)單的炒菜這么麻煩啊！

　　在媽媽手把手的教導(dǎo)下，我慢慢“訓(xùn)服”了不聽(tīng)話(huà)的鏟子，而鍋里的雞翅也隨著我的指揮快樂(lè)地跳起舞來(lái)，哈哈，原來(lái)炒雞翅也不過(guò)如此嘛。

　　呀，跳著跳著，原來(lái)白白的雞翅慢慢變成了誘人的金黃色！等到所有的雞翅都變顏色以后，我趕緊拿出可樂(lè)，急不可耐地一下子就往鍋里倒了半瓶！哇，鍋?zhàn)永镱D時(shí)冒出好多泡泡，把雞翅全部給吞沒(méi)了。又燒了好一會(huì)兒，泡泡才慢慢散去，這時(shí)我又驚訝地發(fā)現(xiàn)，金黃色的雞翅又變色啦，變成了更加誘人的可樂(lè)色！

　　我以為可樂(lè)雞翅就算燒好了，不由得沾沾自喜起來(lái)。但是媽媽又告訴我：還沒(méi)有好呢，還需要燜一會(huì)兒讓雞翅熟透，再放調(diào)料并收汁才能起鍋呢！

　　“燜？這又是什么燒法？”我腦袋里冒出一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)，只好虛心地向媽媽請(qǐng)教。媽媽笑著告訴我，“燜”就是蓋上鍋蓋，開(kāi)小火慢慢燒，這樣可以使雞翅完全熟透并且非常酥爛。放調(diào)料，特別是放鹽，則需要一點(diǎn)一點(diǎn)地放，邊放邊嘗，這樣才能保證燒出來(lái)的菜咸淡可口——當(dāng)然，像媽媽這樣熟能生巧的，就有把握一次放到位。而收汁，則是把火重新開(kāi)大，使鍋里多余的湯水轉(zhuǎn)變美味的湯汁裹在雞翅表面。

　　終于，在爸媽的指導(dǎo)下，“可樂(lè)雞翅”這道菜燒好啦，雞翅一個(gè)個(gè)散發(fā)出誘人的光澤，我情不自禁地深深吸了一口氣：“哇！好香��！”而媽媽品嘗過(guò)以后，更是贊不絕口：“色香味俱全，真棒！”我不由得充滿(mǎn)了自豪：哈哈，你們說(shuō)我的廚藝高不高超？

　　通過(guò)燒這道菜，我深深感受到了，媽媽每天給我準(zhǔn)備飯菜，以前以為非常平凡簡(jiǎn)單，其實(shí)非常的辛苦和不容易，所以我想大聲地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�謝謝你！我愛(ài)你！”

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