8月3日下午1點20分，記者打破第一個雞蛋，放在井蓋上，并用塑料小勺子把蛋黃搗散。

下午1點21分，打下第二個和第三個雞蛋，蛋黃完整沒有破損。三個雞蛋的蛋清都呈不規則形狀心在井蓋上流開。

下午1點30，蛋清慢慢凝固，蛋黃開始變硬，此時在雞蛋旁邊的藍色氣溫計已經從一開始的39度升到極值50度。

下午1點53分，時間過去了33分鐘，第一個雞蛋已經熟了，散開的蛋黃已經完全凝固成一層“硬殼”，此時，記者能夠用小勺輕輕地將雞蛋“翻身”，此時蛋黃已凝固，蛋清凝固成了白色。

　　長沙繼續入選四大火爐 專家：三原因導致酷熱

　　高溫愈演愈烈！昨日，湖南省氣象臺發布今年首個高溫紅色預警，預報長沙等地今日最高氣溫將達到或超過40℃。火爐長沙再一次讓人領教了它的威力。

　　昨日，央視氣象節目主持人宋英杰在他的博文《40℃并非預報禁區》中列出了全國最近10年(2000年-2009年)高溫天(最高氣溫35℃以上)總數列前十的大城市排名表，長沙以326個高溫天位列第四，前三名分別是福州、杭州和重慶。長沙為什么這么熱？記者昨日采訪了湖南省氣象局的專家。

　　長沙10年共有326個高溫天

　　星辰在線-長沙晚報報道，今年6月底以來，長沙已出現3次高溫熱浪天氣，昨日，長沙城區最高氣溫達到40.3℃(洞井站)，再創入夏以來的新高。火辣辣的太陽灼烤著大地，市民紛紛躲在室內，不愿出門。

　　據統計，最近10年(2000年—2009年)，長沙高溫天總數為326個，僅次于福州(375個高溫天)、杭州(355個高溫天)、重慶(343個高溫天)，是中國第四熱大城市，排名第五到第十位的城市分別是武漢、海口、南昌、廣州、西安、南寧。

　　三大原因導致長沙成火爐

　　聽說長沙進入了最熱城市前四名，湖南省專業氣象臺首席預報員鄧曉春一點也不驚訝。他分析說，副熱帶高壓、熱島效應和特殊地理位置是導致長沙酷熱的重要原因。

　　“副熱帶高壓帶，顧名思義，位于南北半球的副熱帶地區，沿緯圈分布的不連續的高壓帶。”鄧曉春說，由于海陸的影響，常斷裂成若干個高壓單體，這些單體系統稱為副熱帶高壓，也簡稱“副高”。高壓內部盛行下沉氣流，大部分地區天氣晴朗少雨、炎熱無風。當它長久盤踞時，就會出現嚴重的干旱現象。長沙、武漢、南京等南方城市經常在夏季出現“火爐”天氣，罪魁禍首就是這個副熱帶高壓。

　　相關專家認為，湖南地理位置特殊，呈東西走向的南嶺山脈橫亙在湖南和兩廣的邊界上，它的存在對湖南氣候有著重要影響，夏季盛行的偏南風在翻越南嶺山脈時產生的焚風效應，對湖南夏季的炎熱高溫有著加強作用。

　　城市化熱島效應也是火爐形成的原因之一。由于城市化速度加快、城市建筑群密集、汽車尾氣排放量增加等因素，使得長沙城區內部儲存了較多的熱量，導致氣溫升高。

　　名氣太大頻頻入選四大火爐

　　長沙為何頻頻入選火爐城市？難道沒有什么地方比長沙更熱嗎？氣象部門認為，“火爐”之稱決非當地氣溫高而得名，而是城市地理位置特殊、知名度高造就了傳統的“火爐”。

　　湖南省氣候中心提供的一份資料顯示，湖南不但夏季時間長，暑熱時間也長。平均氣溫≥28℃的暑熱期，大部分地區一般自6月底或7月初開始，至7月底或8月上中旬結束，個別年份延至9月初，暑熱期可達1.5個月～2個月。湘中的長沙、衡陽一帶最熱，日平均氣溫≥30℃的酷熱天，長沙每年平均有28天，衡陽有33天。日最高氣溫≥35℃的日數，平均每年衡陽有33天，長沙有26天。

　　雖然衡陽、郴州等城市的暑熱程度與長沙不相上下，但由于長沙是湖南的省會，身份特殊名氣大，入選四大“火爐”也許更合適。

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