我的家鄉靠海，祖祖輩輩便靠海吃海。每逢臨近過年的時節，也正是家鄉牡蠣、蟶子等海鮮新鮮上市的季節。

　　我的父母一年四季幾乎都以海為生。牡蠣多為天然繁殖，蟶子則野生野長的少，父母便圍筑起海涂自己養殖。每近歲末，牡蠣、蟶子已長得肥壯，可賣上個好價格，這也正是父母最忙碌的時節。

　　牡蠣，家鄉人都把牡蠣肉稱作“蠣黃”。采挖蠣黃是一項技術活，一般人做不了。蠣黃的外殼堅硬，邊緣鋒利，可謂滿身帶“刀”。在挖蠣黃時如果使力偏了，很容易傷到手，弄得你鮮血直流，所以我是望而生畏的。我母親采挖蠣黃在村里數一數二的好手，她的挖刀是自制的，制作工藝很簡單，找一根兩寸長的細鋼筋，把一端磨尖，敲插入木把手上，另一端則用鐵榔頭敲扁，在磨刀石磨鋒利了即可。別看母親的挖刀粗陋，干起活可靈巧自如，半個小時，海碗里的蠣黃就盛得快溢出來了。母親挖好的蠣黃從來都是干干凈凈，碗里不帶一絲碎蠣殼，而且從不摻水，保持原汁原味。村里很多鄉鄰賣蠣黃前，會倒到水里泡養著，待蠣黃充分吸水后可膨脹一倍左右體積，份量也就自然重了，可以多賣些錢。父母卻不使這一套，他們是怕破壞了蠣黃的鮮味。為保持那份原汁原味，就是蟶子，賣之前也不用水養，家鄉人稱作“干蟶”。

　　元旦有三天假期，我回老家來。父親身體不適，母親便叫我第二天跟她一起去趕集。新年第一天約四點半，母親就起床了，炒好兩大碗年糕，填了填肚子我們就起程了。母親挑著擔，沉沉的挎籃里一頭是蠣黃，一頭是蟶子。我緊跟著母親的步履，在母親旁邊打著手電，一路促促而行。到了集市上，天才蒙蒙亮，不過集市上賣東西的小販們大都早到，來了就“一個蘿卜一個坑”占好了位置，收拾一番，張羅起生意。

　　得閑，我去集市上走了一圈。回來我告訴母親，別人家在賣的蠣黃和蟶子都又肥又大，不僅賣相比我們好，而且價格定得也比我們低。母親笑笑，說那是水養起來的，我們的比他們好，也好賣。看母親一副篤定的神情，我不敢多問，半信半疑地給母親打著下手。

　　“你這個蟶子多少錢一斤啊？”一個戴著眼鏡的中年人，在母親的攤位前停下問價格。母親報了一個數。“這么貴？前頭人家比你這個肥得多的蟶子，也沒你要價貴嘛。”“眼鏡”先生顯得有點驚詫。“一分價錢一分貨，你吃過就曉得了。”母親答道。“眼鏡”先生顯然不滿意母親的回答，悻悻然走開了。

　　“阿姐！”一個比母親年輕幾分的婦人，親熱地跟母親打著招呼，隨即在攤位前蹲下來。“給我來一斤蠣黃。”母親一邊利索地稱量，一邊問：“你這蠣黃拿回家，還是一部分蘸蘸醬油吃，剩下的炒炒雞蛋吃？”“嗯，生吃、熟吃都好吃，上次買回家吃了，把我們家那口子鮮得眉毛都快掉下來了。哈哈！”

　　“今天總算尋到你了。”一位老伯撥開人群擠到我們的地攤前，“上回集市你沒來吧？”“家里忙，上回沒顧得上來。”母親應答道。“這些蠣黃我都包了。”“怎么要這么多？”“不是過年過節了嗎？我那些兒子孫子都過來了，全家老小都喜歡吃海鮮，這不，買回去給他們嘗個鮮！”老伯一臉的喜色。“那我給你打個折吧，不過我這可比一般的蠣黃價錢貴。”“曉得，一分價錢一分貨嘛。”老人家倒是個明白人。

　　雖然母親的蠣黃賣得比那些養了水的蠣黃貴一點，卻十分的暢銷，因為賣客多是識貨的回頭客。

　　“大姐，你的蟶子我要了。”是那位去而復返的“眼鏡”先生。“我今天第一次上街買菜，剛才把泡了一肚子水的蟶子買回家，挨老婆批了，叫我一定要買干蟶。”“眼鏡”先生推推眼鏡，不好意思的說。“不怕我的價錢貴？”“寧吃一口鮮桃，不吃一筐爛杏。”“這話說得在理。不過你把干蟶買回去，臨吃之前，還是在水里養上個把鐘頭，還有水里面擱點鹽，讓它吐吐泥。”母親囑咐道。

　　賣完了蠣黃和蟶子，有了錢，母親和我便在市集上為家里添置了一些必需的生活用品，擱在挎籃里又滿載而歸。

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