特侖蘇致癌恐成真，國(guó)家質(zhì)檢總局開(kāi)始介入

　　2008年，特侖蘇牛奶的“致癌門(mén)”成為熱點(diǎn)事件，科學(xué)家方舟子在仔細(xì)分析了蒙牛特侖蘇OMP牛奶的專利技術(shù)后，指出其中添加的IGF-1物質(zhì)有引發(fā)多種癌癥的可能，引起軒然大波。而在2009年2月初，國(guó)家質(zhì)檢總局開(kāi)始正式介入特侖蘇牛奶O(píng)MP問(wèn)題，仿佛在進(jìn)一步驗(yàn)證當(dāng)初“致癌門(mén)”中爆出的許多問(wèn)題。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局在2月2日《關(guān)于蒙牛特侖蘇牛奶監(jiān)管意見(jiàn)的函》中指出：“鑒于我國(guó)目前未對(duì)OMP的安全性做出明確規(guī)定，IGF-1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定，請(qǐng)你局（內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）責(zé)令蒙牛公司添加上述物質(zhì)，并通知蒙牛公司，如果該公司認(rèn)為OMP和IGF-1是安全的，請(qǐng)?jiān)撈髽I(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)資料，申請(qǐng)衛(wèi)生部門(mén)作出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”在該函中，國(guó)家質(zhì)檢總局使用了“責(zé)令”等嚴(yán)厲的措辭，顯示出特侖蘇牛奶的問(wèn)題或許已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。

　　方舟子在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：如果真按蒙牛的專利說(shuō)明，其添加的IGF-1量達(dá)到100克牛奶中含10毫克左右IGF-1，可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。IGF-1做為蛋白質(zhì)，一般都會(huì)在胃腸中被消化掉，但還會(huì)有一小部分有可能通過(guò)消化道傷口、淋巴系統(tǒng)等渠道完整地進(jìn)入人體發(fā)揮作用。有很多項(xiàng)研究表明，體內(nèi)IGF-1含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致多種癌癥。例如，有研究表明，人體血液中IGF-1含量偏高約10％，會(huì)使乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加大約50％。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)乳牛研究所所長(zhǎng)王根林教授是牛奶方面的專家，他在接受南京電視臺(tái)生活頻道《南京質(zhì)量報(bào)告》采訪中也說(shuō)道，IGF—1作為一種激素，在我們?nèi)梭w中的含量大約是10mg。一般牛奶中的IGF-1含量與此相比是微不足道的，但是如果蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP真的就是IGF-1，那么其含量比人體一天的分泌量還高。長(zhǎng)期食用必將對(duì)人體健康造成危害。“IGF-1的作用有雙向性，所謂雙向性，就是說(shuō)它有時(shí)候能促進(jìn)正常細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)比如說(shuō)象有一些，癌細(xì)胞，腫瘤細(xì)胞，它在生長(zhǎng)過(guò)程中間，在這種不受限制的生長(zhǎng)過(guò)程中間，實(shí)際上它也有IGF-1以及其他的相關(guān)的生長(zhǎng)因子的參與，這個(gè)是它的雙向性。”而王教授也告訴記者，他在觀看了蒙牛的官方說(shuō)明之后，對(duì)其中某位企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的說(shuō)法也產(chǎn)生了懷疑，目前活性蛋白在牛奶中的提取是一件連專業(yè)實(shí)驗(yàn)室都很難做到的復(fù)雜工藝，那么蒙牛又是如何從牛奶中大量提取出OMP來(lái)上市銷售的呢？王教授認(rèn)為，目前我國(guó)對(duì)于乳制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)只包括了里面正常的營(yíng)養(yǎng)含量、礦物質(zhì)、重金屬以及藥物殘留等指標(biāo)，不包括激素類物質(zhì)的檢測(cè)，相比較國(guó)外，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還有待改進(jìn)。

　　三聚氰胺事件之后，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為舉國(guó)關(guān)注的問(wèn)題。在當(dāng)下乳業(yè)全面整頓，自我凈化的局面下，又爆出特侖蘇牛奶可能致癌的新聞，不由得讓消費(fèi)者對(duì)相關(guān)企業(yè)的信心又打上了大大的問(wèn)號(hào)。

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